岩上有火

武夷岩茶与凤凰单丛的炭焙手记。

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轻火岩茶放两年，香气跑到哪去了

2025-07-26 青茶（乌龙） · 👁 511 💬 0

2022 年春，我做了一批轻火肉桂，焙 85 度，8 小时，想保留花香。当年喝，香气冲，栀子花香，汤薄，但讨喜。 202

2025-06-06 茶旅 · 👁 111 💬 0

2023 年 10 月，我焙一批 300 斤毛茶，三个炭焙笼，温度 90 到 110 度，每两小时翻一次，三天两夜。炭

2025-04-25 青茶（乌龙） · 👁 2948 💬 0

2019 年 5 月，我在慧苑坑收了一批老丛水仙，毛茶 2800 一斤，买了 10 斤。树龄说是 60 年以上，我看叶底

2025-03-08 青茶（乌龙） · 👁 1492 💬 0

上周来了个年轻人，说想试试岩茶。我泡了一泡中足火肉桂，8 克，130 毫升盖碗，沸水，快出汤。他喝了一口，皱眉：「怎么有

2025-01-18 青茶（乌龙） · 👁 2599 💬 0

先说清楚：牛肉是牛栏坑肉桂，马肉是马头岩肉桂，猪肉是猪仔洞肉桂。都是正岩，价格差得离谱。牛栏坑毛茶 8000 到 150